الارشيف / رجيم / مجلة رجيم

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

  • 1/8
  • 2/8
  • 3/8
  • 4/8
  • 5/8
  • 6/8
  • 7/8
  • 8/8

تتميز المربي Jam بكونها من اجمل الأطباق التي يمكن صنعها في المنزل وبأجمل وأسهل الطرق حيثُ يعشقها الكبار والصغار وتتميز المربى باختلاف المكونات التي يمكن صنعها منها، وهي من الأطباق المميزة عند دخول الشتاء لما تحتويه على مكونات وفوائد تمنح الجسد الطاقة اللازمة له، ولا ننسى أنها من وجبات الأطفال المدرسية المفضلة، فهي تمنحهم الطاقة والحيوية لكي يستطيعوا مواصلة يومهم الدراسي، ولنعرف أجمل طرق صنع المربى في المنزل تابعونا.

محتوى المقال

القيمة الغذائية للمربى Jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

تتميز المربى Jam بطعمها الرائع، ومكوناتها التي يمكن أن تدخل في العديد من الوجبات والحلويات، وتتميز المربى بقيمتها الغذائية المرتفعة حيثُ تحتوي واحد معلقة كبيرة من المربى على

الطاقة : 49,2 kcl

بروتين : 0.06 g

دهون : 0 g

الكربوهيدرات : 13.26 g

الكالسيوم : 7.6 mg

الألياف: 0.2

البروتينات : 0.07

الكوليسترول :0

فوائد تناول المربى Jam بجميع أنواعها

  • عند تناول الفاكهة مع السكر وهو العامل الأساسي لصنعها فهي تعطي طاقة وعناصر غذائية.
  • تحتوي المربى بانوا عها المختلفة على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب مثل مربى الفراولة ومربى البرتقال.
  • تشمل المربى على العديد من الفيتامينات والمعادن وبالأخص الكالسيوم.
  • هناك العديد من المرضى الذي يعانون من قلة التغذية يُنصح بتناولهم للمربى بجميع أنواعها.

طرق صنع المربى في المنزل

مربى البلوبيري والفانليا Vanilla Lime Blueberry Jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

يُعتبر البلوبيري من أجمل أنواع الفاكهة التي يُمكن صنع المربى، ولكن مع إضافة القليل من الفانيليا والليمون فإنه من المكونات الرائعة التي ستعطي للمربى طعم فوق العادي، ولتحضير مربى البلوبيري قومي بالأتي :.

المكونات

  • 3 أكواب ونصف من البلوبيري الطازج، أو التوت الأزرق البري.
  • 1/2 كوب من السكر.
  • عصير حبة من الليمون ويمكن استبدالها بعصير البرتقال.
  • 1/2 معلقة صغيرة من خلاصة الفانليا.

طريقة التحضير

قم بمزج التوت البري الأزرق مع عصير الليمون والسكر، وضعهم في مقلاة على النار ومن ثم قم بمزح  المكونات وتقلبيها بشكل مستمر حتى يبدأ التوت البري بإطلاق العصير منه، واستمر في التقليب حتى 10 دقائق، ومن ثم أخفض درجة حرارة النار حتى تبدأ الرغاوي تهدأ ومن ثم قم بوضع الفانيليا والقليل من بشر الليمون، ومن ثم بعد قم بتنظيف البرطمانات بوضع المربى فيهم بعد أن تبرد وضعها في الثلاجة حتى الحاجة يمكن استخدام مربى البلوبيري في الشطائر وأيضًا العديد من الحلويات كالسويسرول.

مربى الراوند Rhubarb jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل
أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

يُعتبر الراوند من أشهي أنواع الفاكهة الموسمية التي تظهر وتختفي سريعًا، حيث يبدأ ظهوره في شهر 4 وينتهي في شهر 6، ولهذا يُفضل لكل عاشقي الراوند أن يقوموا بتخزينه خلال تلك الفترة لصنع أجمل أنواع  المربات، وتكفي هذه الكمية لإعداد 4 أكواب.

المكونات

  • 1 كيلو جرام من الراوند مقطع إلى إنصاف.
  • 2 كوب وربع الكوب من السكر.
  • 1/4 معلقة صغيرة من الملح.
  • 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

قم بوضع الراوند والسكر إناء على النار، ومن ثم  اتركي المزيج حتى ينضج معًا لمدة 8-10 دقائق، ومن بعد اخفض النار حتى تبدأ الرغوة في الاختفاء تدريجيًا، وبعد مرور ما يقارب 20 دقيقة قم بوضع عصير الليمون، واترك المزيج حتى يبرد وفي برطمانات نظيفة ومعقمة قم بوضع المزيج فيه، ومن ثم قم بوضعه في الثلاجة.

مربى الخوخ أو البرقوق plums or peaches jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

تتميز تلك المربى بكونها من ألذ أنواع المربات التي يتم تناولها في الصيف وهذا بسبب تواجد الخوخ والبرقوق بكثره، ويمكن وضعها على الخبز المحمص، أو فوق أطباق الشوفان في الفطور.

المكونات

  • 1 كيلو جرام من الخوخ أو البرقوق المقطع إلى أنصاف ويتم إزالة البذور منه.
  • 2 معلقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

قم بمزج الخوخ أو البرقوق في إناء على النار مع السكر، وقم بالتقليب جيدُا حتى يتم إذابة السكر، ويترك على نار لمدة 35 دقيقة، ومن بعد يتم خفض درجة حرارة النار الى متوسطة، لو تفضلين أن تكون المربى ثقيلة وكثيفة يمكنك أن تضعيها بعد أن تبرد في برطمانات ولوتفضيلها أخف بعض الشيئ يمكنك ان تقومي بهرسها حتى تصبح سلسة.

مربى الفراولة والبلاسميك Strawberry Balsamic Jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل
أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

تتميز تلك النوع من المربات بطعمها الحلو الذي يتخلله طعم الساور من الخل البلسميك على الرغم من ضئالة الكمية التي يتم وضعها من الخل إلا أنها تستحق التجربة، ويمكن تناولها في العديد من الاطباق فمن الممكن وضعها على البان كيك في الفطور أو مع الخبز المحمص والزبد.

المكونات

  • 500 كجم من الفراولة المقطعة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر او حسب الرغبة.
  • 2 معلقة كبيرة من الخل البلسميك.

طريقة التحضير

قم بمزج الفراولة والسكر مع الخل البلسمك ويتم وضعهم في غناء على اناء على النار حتى الغليان،ومن بعد أتركه يغلي لمدة 5 دقائق ومن بعد قم بتقليل النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة،ومن بعد اتركها حتى تبرد ويتم وضعها في الثلاجة وتكفي هذه الكمية لعمل 4 اكواب من مربى الفراولة.

مربى التوت البري الطازج cranberries jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

تتميز وصفة التوت البري الطازج بانها من الوصفات الجميلة التي كان العديد من الأجداد يقومون بصنعها وتناقلتها الأيدي والطرق وتبقى مربى التوت البري من اجمل الوصفات المتوارثة.

المكونات

  • 500 جرام من التوت البري الخالي من البذور.
  • 3 ملاعق من السكر.
  • عصير 1 حبة من الليمون.
  • 1 معلقةكبيرة من بذور الشيا.

طريقة التحضير

قد يتعجب البعض من وضع بذور الشيا مع الوصفة ولكن تعمل بذور الشيا على امتصاص الماء وتقوم بتكثيف المربى، حيثُ يتم وضع المكونات السابقة في إناء على النار واترك المكونات حتى يتم امتصاص  نصف كمية السائل ومن ثم اتركي المربي حتى تبرد وضعيها في برطمانات زجاجية معقمة في الثلاجة.

مربى حادقة

على الرغم من وجود المربات المتعددة حلوة الطعم من الممكن أيضًا أن نصنع المربى الحادقة العديد من أنواع المقبلات التي قد تسعفنا في الكثير من الأوقات عندما لا نستطيع أن نفكر في العزائم والموائد التي تأتي على حين غفلة.

مربى الطماطم بالروز ماري Rosemary Tomato Jam

أجمل طرق لصنع المربى Jam في المنزل

تعتبر تلك المربي من اجمل أنواع المربات الحادقة التي يمكن تناولها مع العديد من الوحبات وخصوصًا جبن الماعز أو غيرها من أنواع الجبن الأخر.

المكونات

  • 2 كوب من الطماطم الكرزية.
  • 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 فص كبير من الثوم.
  • 1/2 معلقة الفلفل الحار او معجون الفلفل الأحمر الحار.
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح.
  • 1/4 معلقة صغيرة سكر أو العسل.
  • 2 معلقة من الخل.
  • 1/4 معلقة صغيرة من الروز ماري المجفف أو غصن من الروز ماري الطازج.
  • فلفل أسودا مجروش حسب الرغبة.

طريقة التحضير

في مقلله على النار يتم وضع الثوم والفلفل الحار حتى يخرج منهم رائحة، ومن ثم يتم إضافة الطماطم  وربع كوب من الماء البارد، ومن ثم الخل والعسل وإكليل الجبل، ومن بعد اترك المزيج حتى الغليان، ومن بعد قم بخفض درجة الحرارة حتى تصبح المربى سميكة، ومن بعد اتركها حتى تبرد، ومن بعد ثم بإزالى الروز ماري وقم بوضع المربى في برطمانات زجاجية معقمة وضعها في الثلاجة، يمكنك تناول القليل منها إذا شعرت بالجوع خلال اليوم مع التوست المحمر، ويمكن وضعها على البيتزا، وأي أنواع من المقبلات الحادقة، ولن تستغني عنها في منزلك.